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卵|たった1個で栄養満点!【簡単+1レシピ】

卵料理の紹介
キコ

こんにちは!
健康な食生活がしたい!食事は手作りしたい!けど…不器用かつ時間がないキコです。

この記事では、の「あと一品!」レシピをご紹介します♪

卵を知ろう!【弱った体を元気にするパワーフード】

卵といえば、
安い!
他の食材がなくてもOK!
日持ちもまぁまぁ!

いつも冷蔵庫に入っているご家庭も多いです。

キコ

この卵ちゃん、いつも何気なく冷蔵庫に放り込んでいますが、弱った体を元気にするパワーフードなんです!

もっともっとその効果を感じながら、取り入れていきたいもの!

①卵が持つパワー

血液や体液を補う!
妊婦と赤ちゃんを守る安産の食材!
古来、中国の王様へ必ずお土産として持参していた、貴重な栄養満点の食材!

という効果があり、さらには

卵黄➡︎体液や血液を補う
卵白➡︎体を冷まし、目の充血、喉の痛み、咳を改善する

という作用もあります。

薬膳プチ知識

【五味】甘
【五性】平
【帰経】脾、肺

②新鮮な卵の見分け方

割れた新鮮な卵

上の写真のように、卵白のプリッとした部分が盛り上がっていれば、新鮮な証拠です。

鮮度が下がると、卵白がどんどん水っぽくなります。

カメサン

卵黄についている白いものは「カラザ」といい、免疫力が上がる効果があると言われているよ!

③卵の単価

卵の単価を説明する写真

卵の単価は、1個15〜40円程。

平飼いや、にわとりの飼料によって、単価が上がっている傾向です。

卵の簡単プラスワンレシピ

①温泉卵

②チーズオムレツ

③パンキッシュ

④ニラ玉

⑤味玉

キコ

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